Es un edulcorante artificial no calórico que se obtiene directamente de la sacarosa (azúcar de mesa), al reemplazar de forma selectiva tres grupos de hidroxilo de la molécula del azúcar por tres átomos de cloro. Siendo ésta 600 veces dulce que la azúcar.

Para endulzar un sin fín de alimentos como: productos horneados, bebidas carbonatadas, yogurt, helado, etc. También es utilizado en productos farmacéuticos.